Chapeau à globalité le monde, cette coup les gens toi-même proposons magret de canard séché au sel recettes de nourriture bons à voir. Quelques-uns partagerons pour vous les recettes que vous-même recherchez. Je l’ai accident hétérogènes fois et c’est autant brillant que vous-même allez exalter.

Magret de canard séché au sel est l’un des plans les encore populaires au monde. C’est facile, c’est bref, c’est beau. Il est vénéré par des millions de personnes quelque vasistas. Magret de canard séché au sel est quelque tour que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont serviables et ils sont magnifiques.

Magret de canard séché au sel. Une recette toujours appreciée de tous ! Magret séché (recette maison) Les fêtes approchent penser à préparer vos magrets pour accompagner vos salades ou par gourmandise à l'apéritif. | Magret de canard séché au sel. Une recette toujours appreciée de tous ! Magret séché (recette maison) Les fêtes approchent penser à préparer vos magrets pour accompagner vos salades ou par gourmandise à l'apéritif.

Magret de canard séché au sel est l’un des aliments dans le monde les plus les plus appréciés. C’est apprécié par des millions tous les jours. C’est facile , c’est rapide, ça a un goût délicieux . Magret de canard séché au sel est quelque chose ce J’ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l’air merveilleux . }

À Commencer avec ce recette, nous devoir préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir magret de canard séché au sel using 4 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Magret de canard séché au sel:

1. Préparer 1 magret de canard*
2. Prendre 1 kg gros sel, Guerande, Île de Ré.
3. Obtenir Poivre de Sichuan
4. Préparer Herbes de Provence, épices aux choix

Le disposer dans un plat sur un lit de gros sel, côté peau dessous, recouvrir de gros sel auquel on peut ajouter des herbes. Le lendemain, le magret doit être sorti du sel, rincé sous l'eau fraîche, épongé avec du sopalin. Au bout d'un certain temps, le sortir du sel, éventuellement le rincer et le sécher avec un papier essuie-tout. Le saupoudrer largement de poivre noir moulu ou de piment d'espelette moulu.

Instructions pour faire Magret de canard séché au sel:

1. Préparation : - - 10 minutes - - Mise au sel : - - 48 heures
2. Matériel : - - Un plat profond, - Un torchon sans  parfum de lessive.
3. Réalisation :
4. Découpez l'excès de gras autour du magret. Ôtez les nerfs si nécessaire. Dans un plat un peu plus grand que le magret, déposez une couche de gros sel. Déposez le magret, et le recouvrir d'une nouvelle couche de gros sel. Filmez. Réservez au réfrigérateur pour 48 heures (bac à légumes). Passé ce temps, sortir le magret ôtez le sel et le brossez délicatement. L'essuyer avec du papier absorbant. Saupoudrez le magret avec le poivre préalablement concassé.
5. Ajoutez les Herbes de Provence, ou épices. Enveloppez,le magret dans un torchon. Et l'oublier pendant 3 semaines, dans le réfrigérateur (compartiment bac à légumes). - - Simple à faire…
6. Magret de canard du Sud-Ouest. - - Marché Victor Hugo  Maison Samaran.

Dans une boîte avec couvercle hermétique, versez la moitié du sel de Guérande. Déposez-y le magret de canard en plaçant la chair sur le fond. Couvrez du reste de sel de Guérande en prenant bien soin de le répartir sur l'ensemble de la viande, afin qu'elle ne soit en contact qu'avec le sel. Au bout de ce temps, enlever le magret du sel. Le rincer sous l'eau froide et bien le sécher avec du papier essuie-tout.

Ci-dessus, voici comment préparer le dîner magret de canard séché au sel, très facile à faire. Faites la cuisson niveaux avec précision, relax et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera probablement succulent. Il y en a beaucoup recettes essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Quand vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Béat cuisine.