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À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezcuisinier st-jacques & crevettes rôties, sauce curry sur riz basmati using 17 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous peut réaliser ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire ST-JACQUES & CREVETTES RÔTIES, SAUCE CURRY SUR RIZ BASMATI:

1. Obtenir 12 noix de St-Jacques
2. Préparer 300 g moyennes crevettes
3. Obtenir 50 cl coco
4. Préparer 1 à 2 oignons rouges
5. Préparer 1 tige de citronnelle
6. Prendre 20 g gingembre frais
7. Prendre 2 gousses d’ail
8. Obtenir quelques brins de coriandre
9. Préparer 5 feuilles de cari (épicerie asiatique)
10. Préparer 1 c à s de curry en poudre
11. Préparer 1 c à c de cumin en poudre
12. Préparer 1 c à c de cumin en grains
13. Préparer 1 c à s de byriani en poudre
14. Prendre huile de tournesol
15. Préparer facultatif : 1 à 2 piments
16. Prendre 200 g riz basmati
17. Préparer sel

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Instructions pour faire ST-JACQUES & CREVETTES RÔTIES, SAUCE CURRY SUR RIZ BASMATI:

1. Préchauffez votre four à 180° pour la cuisson de votre riz. - Epluchez et émincez très finement l’oignon rouge. Râpez le gingembre et coupez en trois le bâton de citronnelle, après avoir pris soin de retirer les premières feuilles. - Faites suer l’oignon avant de mettre tous ces ingrédients dans une sauteuse contenant un filet d’huile. Ajoutez les gousses d’ail écrasées, les graines de cumin. Mélangez et laissez cuire 5 mn. - Versez le lait de coco. Ajoutez les feuilles de curry et les piments.
2. Laissez le tout frémir sur feu doux quelques minutes. - Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati. Pour une cuisson parfaite : 1 dose de riz pour 1,5 dose d’eau. Salez et enfournez le plat au four. Dès que le dessus est sec, votre riz est entièrement cuit. - Ajoutez toutes les épices à votre crème. Mélangez, goûtez, salez et réservez sur feu très doux à couvert. - Votre riz est cuit. - Il ne vous reste plus qu’à snacker les noix de St-Jacques sur leurs 2 faces (1 mn par face), les réserver.
3. Faites cuire dans la foulée, les crevettes très rapidement. - Dressez les bols en déposant d’abord quelques cuillerées de riz puis déposer 3 noix de St-Jacques par personnes, quelques crevettes puis nappez le tout de cette délicieuse sauce. - Décorez le tout de quelques feuilles de coriandre et servez aussitôt.

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