Manière simple à Préparer Parfait Cailles en cocotte au fenouil confit

Charlotte Simon   26/05/2020 08:28

Cailles en cocotte au fenouil confit
Cailles en cocotte au fenouil confit

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Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce. Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil. Cailles en cocotte au fenouil confit. | Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce. Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil. Cailles en cocotte au fenouil confit.

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À Commencer avec ce recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir cailles en cocotte au fenouil confit using 10 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinier ce.

Les ingrédients nécessaires pour faire Cailles en cocotte au fenouil confit:
  1. Préparer 2 cailles de la ferme de la Croix
  2. Préparer 3 bulbes de fenouil de Triolet
  3. Obtenir 1 oignon rouge ou jaune
  4. Préparer 1 verre de vin blanc
  5. Obtenir 1 verre de jus de pomme
  6. Préparer 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  7. Préparer 2 cuillères à soupe d'huile de votre choix
  8. Préparer 2 cuillères à soupe miel de votre apiculteur préféré et local
  9. Obtenir Sel et poivre
  10. Prendre 1 cocotte en fonte

Recette Cailles en cocotte à l'italienne. Transférer les cailles dans une grande cocotte. Réussir la cuisson des cailles en cocotte : astuces, techniques. Cailles en cocottes farcies aux raisins et aux figues.

Étapes pour faire Cailles en cocotte au fenouil confit:
  1. Coupez l'oignon en lamelle, préparez le fenouil : enlevez les tiges, coupez le bulbe en deux puis en lamelle. Préchauffez votre four à 200°.
  2. Placez votre cocotte sur votre plaque de cuisson, ajoutez l'huile, faites revenir l'oignon, et ajoutez les lamelles de fenouil, salez, poivrez.
  3. Ajoutez le miel, le vin blanc, le vinaigre et le jus de pomme (si vous avez du cidre à la place de ces 3 ingrédients ça marche aussi, moi je n'en avais pas, j'ai fait avec les moyens du bord ;-) ). Ajoutez un peu d'eau pour faire une sauce.
  4. Assaisonnez les cailles à votre goût (sel, poivre, romarin, sauge), puis placez les sur le fenouil.
  5. Enfournez votre cocotte, sans le couvercle, laissez dorer les cailles, et une fois dorées, mettez le couvercle, laissez cuire 45 min supplémentaires. Si vous n'avez pas de cocotte en fonte, vous pouvez utiliser un plat tout simple, et le couvrir d'une feuille d'alu.
  6. Bon appétit !

Un plat pour l'arrivée de l'automne : de belles cailles cuisinées aux fruits de saison. Cailles normandes en cocotte rôties au pommeau. Retirer les morceaux et les mettre à égoutter sur du papier absorbant. Faire cuire les œufs de cailles dans de l'eau salée, les écaler et les réserver au frais. Sortir les cailles baisser le feu a doux, faites -y confire les oignons.

Ci-dessus, voici apprendre à préparer le dîner cailles en cocotte au fenouil confit, très facile à faire. Faites la cuisson phases convenablement , chill out et utilisez votre coeur coronaire alors votre cuisine sera probablement succulent. Il y a beaucoup de recettes vous pouvez tenter depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous voulez . Dans le cas où vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis. Complètement heureux cuisine.

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