Bibi à continuum le monde, cette fois quelques-uns toi-même proposons confiture de citre ou méréville ou gingérine (recette de provence) recettes de aliments gentils à voir. Quelques-uns partagerons verso vous les recettes que toi-même recherchez. Je l’ai événement discordantes jour et c’est autant délicat que vous allez respecter.

Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine (recette de Provence) est l’un des aliments les mieux populaires au monde. C’est conciliateur, c’est bref, c’est délicat. Il est idolâtré par des millions de individus chaque fenêtre. Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine (recette de Provence) est quant à truc que j’ai aimé toute ma vie. Ils sont faciles et ils sont magnifiques.

Une vieille confiture provençale, qui réunis les fruits confits et gelée de fruits. Laver la courge, la couper en tranches et enlever tous les pépins. Couper la chair en gros cubes. | Une vieille confiture provençale, qui réunis les fruits confits et gelée de fruits. Laver la courge, la couper en tranches et enlever tous les pépins. Couper la chair en gros cubes.

Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine (recette de Provence) est l’un des repas dans le monde les plus les plus appréciés. C’est simple, c’est rapide, ça a un goût délicieux. C’est apprécié par des millions tous les jours. Ils sont gentils et ils ont l’air merveilleux . Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine (recette de Provence) est quelque chose qui j’ai aimé ma toute vie. }

À débuter avec ce particulier recette, nous doit préparer quelques Ingrédients. Vous pouvezavoir confiture de citre ou méréville ou gingérine (recette de provence) using 8 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinier il.

Les ingrédients nécessaires pour faire Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine

(recette de Provence):

1. Prendre 1 citre (ronde tachetée ou de forme allongée vert pâle, ne se consomme que cuite)
2. Prendre 2 oranges
3. Prendre 2 nectarines
4. Prendre des citrons (1 citron par kilogramme de fruits)
5. Prendre 1 bâton de cannelle pour parfumer (on peut remplacer cet ingrédient par des gousses de vanille, des feuilles de verveine, du rhum, ou de la badiane)
6. Préparer Du sucre : 350 grammes de sucre par kilo de fruit (avec trop de sucre on atténue l’arôme des fruits)
7. Obtenir Le jus d’1 citron par kilo de fruit (régulateur de la consistance des confitures, permet d’épaissir la confiture au contact du sucre chaud et empêche aux fruits clairs de s’altérer pendant la cuisson)
8. Obtenir Des bocaux en verres de 340 à 385 ml avec couvercle, compter environ 3 bocaux par kilo de fruit

Elle porte bien son nom, avec sa couleur dorée… De l'or cette confiture ! J'ai vu sur internet qu'il existait tout plein de recettes et de techniques pour cette confiture… Je ne vous propose donc pas LA recette mais UNE recette de cette confiture… Mélanger dans un grand saladier. La gigérine ou courge barbarine est un groupe cultural qui regroupe les pastèques à confiture, des fruits que l'on consomme en confiture, gelée ou comme fruits confits. Ce fruit qui ne se mange pas cru, possède de nombreux autres noms vernaculaires : citre, pastèque blanche, méréville, merveille, melon blanc, pastèque à confire… Une vieille recette de confiture aussi délicieuse qu'originale Découvrez cette très vieille recette de confiture d'un fruit oublié : la Citre, appelée aussi Gigérine, pastèque à confiture ou Méréville (merveille) en Provence.

Étapes pour faire Confiture de Citre ou Méréville ou Gingérine

(recette de Provence):

1. 1er jour : - Couper la citre en tranches fines, les peler et les épépiner. - Emincez les tranches de citre en fines lamelles, les mettre dans une bassine avec les oranges et le citron eux aussi pelés et émincés, quelques zestes de citron. Peser les fruits. - Ajoutez le sucre en le versant en pluie, 350 grammes de sucre par kg de fruits, bien mélanger. - Couvrir, placer la bassine frais et laisser macérer au moins 4 heures ou mieux toute une nuit pour que la citre rende son eau en se gorgeant de sucre.
2. 2ème jour : - Mettre à chauffer à feux doux, dans une bassine à confiture, sans couvrir, bien mélanger les fruits et faire cuire 1ère fois pendant 1 heure à compter de l’ébullition. - Remuer les fruits tout au long de la cuisson. Dès que la confiture commence à écumer, retirer cette écume jusqu’à sa complète disparition. Stopper cette écume, en ajouter le jus de citrons. - Cuire encore 10 minutes puis arrêter la cuisson. - Ajouter un bâton de cannelle. - Couvrir, laisser reposer toute la nuit.
3. 3ème jour : - Retirer le bâton de cannelle. - Remettre la confiture à cuire à feux doux en remuant pendant 1 heure. Laisser refroidir - Quand la confiture est à température ambiante remettre à chauffer, dès qu’elle atteint la température de 105°, qaund la confiture fait des grosses bulles, cuire encore 5 minutes.
4. Passer les bocaux en verre 3 minutes au micro ondes, les remplir tout de suite après. - Essuyer le bord du bocal, fermer et retourner immédiatement. - Laisser les bocaux refroidir toute la nuit.
5. 4ème jour : - Retourner les pots de confiture - Mettre de jolies étiquettes - Et déguster au gré de vos envies, sur des tartines, dans les yaourts ou à la petite cuillère !!!!!!

On l'appelle plus simplement en Provence, pastèque. Pour nous, elle a toujours été la confiture de pastèque, la meilleure qui soit ! fondante et mielleuse avec un gout ! mais on ne peut la faire qu'avec cette sorte de pastèque blanche appelée aussi gingérine ou citre, qui ne peut être que cuite. Aujourd'hui je vous présente la citre!. Ma grand-mère l'appelait comme cela, mais elle porte bien d'autres noms : gigerine, méréville, pastèque blanche, pastèque à confiture ou encore courge barbarine (bien qu'elle ne soit pas une courge). La méréville se présente sous deux formes : ronde et « tigrée » comme une pastèque, ou ovale et vert clair.

Ci-dessus, voici la meilleure façon cuisiner le dîner confiture de citre ou méréville ou gingérine (recette de provence), très simple à faire. Faites la cuisson niveaux convenablement , chill out et utilisez votre coeur alors votre cuisine sera succulent. Il y a beaucoup de recettes que vous pourriez essayer depuis ce site , veuillez découvrir ce dont vous avoir besoin. Devriez-vous cette recette, veuillez la partager avec vos amis . Heureux cuisine.